Borówki (czarne jagody)

Borówki, zwane w niektórych częściach kraju jagodami są nie tylko pyszne, ale także zdrowe. Zawierają dużo witamin, przede wszystkim C i A oraz żelazo, potas, wapń, magnez i witaminy z grupy B.

Napiszę dziś nieco o nich, bo są pyszne, fotogeniczne ;-) a wczoraj zapowiedziałam,  że od czasu do czasu będzie tu mowa o jedzeniu.


Borówki należą do najbardziej cenionych roślin, pomagających zachować dobry wzrok. Wyciągi z nich stosuje się do leczenia chorób oczu. Pomagają one siatkówce, przystosować się do ciemności i światła, co pomaga w leczeniu objawów tzw. ślepoty nocnej ("kurzej") i nadwrażliwości na światło dzienne.

Borówka pozytywnie wpływa na wzrok także dzięki zwalczaniu wolnych rodników i wzmacnianiu naczyń krwionośnych. Wyciągi z jej owoców stosowane są także w leczeniu zwyrodnienia plamki żółtej, zaćmy, a nawet jaskry.

Wysoka zawartość antocyjanów, które są silnymi antyoksydantami, sprawia, że borówka zapobiega zmianom powodowanym przez wolne rodniki.

Wpływa też na poprawę krążenia krwi, zawiera dużo błonnika i pomaga obniżyć poziom "złego" cholesterolu.

Od dawna borówkę używa się jako środek na zatrucia pokarmowe. We względu na wysoką zawartość witaminy C była także wykorzystywana do leczenia szkorbutu.

Sezon na świeże borówki już się kończy, więc korzystajmy, póki można!