Bye bye teflonie! Naleśniki i patelnia Neoflam.

Miał być przepis na naleśniki, ale niestety... okazało się, że nie potrafię go podać... ;-)

Nie smażyłam naleśników od wielu lat, a kiedy je smażyłam wszystkie składniki odmierzałam „na oko”.

Specjalista od naleśników, który od lat je dla mnie smaży, też nie potrafi podać przepisu, bo też wszystko odmierza „na oko”.

Z czystej ciekawości spytałam znajomych o przepis na naleśniki. Nikt nie potrafił podać proporcji. Wszyscy twierdzą, że odmierzają składniki „na oko” ;-)

W internecie jest wiele przepisów, których autorzy podają proporcje, więc jeśli nigdy ich nie smażyliście, a macie ochotę, lepiej zajrzyjcie do nich. ;-)

O tej porze roku najbardziej lubię naleśniki ze świeżymi owocami. Czasem ubijam do nich słodką śmietankę (tak, wiem, ma dużo kalorii, ale nie ma takiej kalorii, której nie dałoby się spalić! ;-))

Przy okazji naleśników pochwalę się Wam nową patelnią, która sprawiła, że jej poprzedniczka, pokryta warstwą teflonu, musiała odejść.

Niedawno pytałam Was czy nie znacie przypadkiem godnej polecenia patelni ceramicznej. Chciałam sobie taką kupić, a zależało mi na tym, żeby była dobrej jakości i żeby nie trzeba było wkrótce jej wymieniać.

Niedługo potem kupiłam sobie taką patelnię. Zdecydowałam się na produkt firmy Neoflam. Trafiłam na ciekawą promocję oraz sprzedawczynię, która udzieliła mi bardzo wyczerpujących informacji na temat produktu i jego używania.

Ponadto bardzo spodobało mi się wzornictwo patelni Amie. Od razu zdecydowałam się na zieloną z ciekawym efektem gradientu na powłoce zewnętrznej. (Świetnie wyglądała także czerwona patelnia).

Moja patelnia ma 28 cm średnicy. Pomimo grubych ścianek i dna (5 mm) jest lżejsza niż sądziłam. Wewnątrz i na zewnątrz pokryta jest ceramiczną powłoką nieprzywierającą Ecolon™. Wg producenta „Ecolon jest to powłoka wytworzona na bazie ceramiki, głównie z dwutlenku krzemu (znanego również jako krzemionka lub SiO2), materiału najpowszechniej spotykanego w środowisku naturalnym w postaci kamienia lub piasku. W przeciwieństwie do tradycyjnych naczyń kuchennych z powłoką nieprzywierającą (PTFE), Ecolon nie jest szkodliwy dla środowiska i człowieka.”

Od dłuższego czasu zamierzałam pozbyć się naczyń z powłoką teflonową i w końcu tak zrobiłam. Jak dotąd ani przez chwilę nie tęskniłam za „teflonem”.

Patelnię kupiłam na początku sierpnia, więc mam ją już prawie dwa miesiące. Wygląda jak nowa, choć używana jest niemal codziennie. Nie tylko do smażenia, ale chyba jeszcze częściej do odgrzewania jedzenia.

Do powłoki rzeczywiście nic nie przywiera. Dzięki temu dodaję teraz znacznie mniej tłuszczu do smażenia, a w przypadku niektórych potraw (np. odgrzewanych warzyw) zupełnie przestałam go dodawać. Przy krótkim smażeniu nic nie przywiera, a dno nagrzewa się równomiernie.

Świetnie i szybko się ją myje (miękką gąbką). Plusem jest dla mnie estetyczny wygląd i ciekawy kolor tej patelni. Teraz mam chęć na kolejne produkty z powłoką ceramiczną. ;-)

Jestem z niej bardzo zadowolona i z czystym sumieniem mogę ją polecić. Dodam jeszcze, że patelnie są sprzedawane bez pokrywek – trzeba je dokupić.