Bentley Organics: Płyn do mycia sałat, owoców i warzyw

Kiedyś widziałam kanapki dla dzieci, na których leżało coś dziwnego. Wyglądało jak taki już nieco zdechły wodorost. Wiecie, co to było?

Sałata.

Umyta i sparzona.

Tak. Sparzona.

Sałata.

:-)

Rodzice tak bardzo starali się zabić wszelkie bakterie w otoczeniu dzieci, że karmili je sparzoną sałatą, wyglądającą jak wodorost w stanie rozkładu.

Niektórzy ludzie tak bardzo dbają o niemal sterylną czystość żywności, że popadają w skrajność. Choć można popaść w drugą skrajność, nie myjąc warzyw i owoców lub myjąc je niedokładnie, choć przecież nawet te z własnego ogródka rosną w ziemi lub na ziemię spadają. Poza tym osiada na nich pył, kurz i wiele różnych rzeczy, które nie są ani zdrowe, ani apetyczne. No i większość owoców i warzyw, które trafiają na nasze stoły niestety nie jest z tych własnych ogródków...

Kiedy się pochwaliłam, że postanowiłam wypróbować ekologiczny płyn do mycia warzyw, ktoś napisał, że myje je samą wodą. Ja na ogół też tak robię i na tym poprzestaję, ale wszystko zależy od tego, co myję i z czego.

Jeśli np. myję ziemniaki przed pieczeniem, wystarcza mi woda i szorstka ścierka, która dobrze oczyści ziemniaki z ziemi. Jednak takie na przykład cytrusy muszę umyć dokładniej, nawet jeśli nie chcę wykorzystać skórki. Zwykle są one pokryte substancją, którą staram się zmyć delikatnym mydłem, zanim zacznę je obierać, żeby nie przeniosła się ona z tej skórki na miąższ.

Od pewnego czasu ta dziwna powłoka pojawia się nawet na jabłkach czy gruszkach. Teraz nawet na tych kupowanych na bazarku, nie tych z molochów spożywczych.

Powiem Wam, że chwilami tęsknię za czasami, kiedy jabłka, gruszki i inne owoce rosły sobie w sadach, a marchewka, buraki i ziemniaki w ogrodach warzywnych i nawet jeśli były one krzywe, niesymetryczne i zdarzały się w nich robaki, to jednak można było wypłukać je w wodzie i zjeść. Tak po prostu…

Wolałabym takie pyszne, pachnące, choć nieforemne jabłko z "lokatorem" od cud piękności i symetrii jabłka, które wygląda (i niestety smakuje) jak plastikowe…

Kiedy zobaczyłam płyn przeznaczony specjalnie do mycia warzyw, od razu się nim zainteresowałam i postanowiłam sprawdzić, jak to działa.

Nigdy nie miałam podobnego produktu, więc nie wiedziałam, czego się spodziewać, ale wyobrażałam sobie, że to rodzaj detergentu. Coś podobnego do żelu czy mydła w płynie.

Okazało się jednak, że to coś zupełnie innego.

Płyn do mycia warzyw to po prostu płyn, który rozcieńczamy w wodzie i w takiej wodzie płuczemy warzywa. Do 1 litra wody dodajemy ok. 30 ml płynu do sałat. Owoce lub warzywa wrzucamy do wody z płynem i płuczemy je w nim, następnie po 2-3 minutach, płuczemy je pod bieżącą wodą.

„Płyn do mycia sałat, owoców i warzyw zabija takie bakterie, jak E. Coli, Listeria i Salmonella oraz usuwa pozostałości nawozów, pestycydów, wosku i piasku z powierzchni warzyw i owoców. Nawet jeżeli jesz owoce i warzywa z upraw ekologicznych [...] bakterie np. E. Coli nie zwracają uwagi na ekologiczność upraw!” - przestrzega producent płynu.

Użycie płynu wymaga więc trochę zachodu, bo trzeba użyć miski na wodę z płynem. Nie jest to problem w przypadku np. sałaty, winogron i innych drobnych owoców i warzyw, które i tak płuczę w misce z wodą. Natomiast do mycia pojedynczych dużych owoców = np. melonów czy grejpfrutów, trochę niepraktycznie. Inna sprawa, że melony, czy grejfruty bywają pokryte warstwą czegoś, co generalnie trudno doszorować.

Nie powiem Wam, czy płyn na pewno zabija wszelkie bakterie, ani jaki procent z nich zabija, bo nie mam jak tego zmierzyć. :-) Mam nadzieję, że naprawdę to robi – że w kwasach, które są w składzie, niepożądane drobnoustroje giną i nie zjadamy ich w sałatkach i innych potrawach.

Płyn jak już wspomniałam nie jest detergentem, więc się nie pieni. Nie jest typowym środkiem myjącym. Dlatego mocniejszy brud, w rodzaju lepkiej powłoki na owocach, zmywam delikatnym ekologicznym detergentem. Natomiast mam nadzieję, że wypłukane w tym płynie pomidory, winogrona i inne owoce są czystsze niż wypłukane samą wodą, a drobnoustroje i wszelkie niepożądane substancje pochodzenia przemysłowego są lepiej zmyte niż w przypadku samej wody.

Skład:

Aqua, Malic Acid, Lactic Acid, Citric Acid, Aloe Vera Powder *

* Certyfikowane Składniki z Upraw Organicznych

Płyn dostępny jest w Ekodrogerii, obecna cena to 34 zł za butelkę 500 ml.

Jestem ciekawa, czym jeszcze można myć owoce i warzywa. Myślę, że w czasach, kiedy są one spryskiwane i pokrywane coraz to nowymi substancjami warto się przyjrzeć takim produktom.

Jak myjecie owoce i warzywa?